Hervorragende Qualität und bemerkenswerter Geschmack

Einmal mehr ist eine Bierspezialität der Böblinger Schönbuch Braumanufaktur ausgezeichnet worden: Der helle Doppelbock wurde vom Internationalen Geschmacks- und Qualitätsinstitut in Brüssel beim Superior Taste Award prämiert. Die Jury dieses Qualitätswettbewerbs bilden Mitglieder der renommiertesten kulinarischen Vereinigungen sowie Sommelier-Verbände.

Der Superior Taste Award ist einer der anerkanntesten Qualitätswettbewerbe für Lebensmittel. Das Internationale Geschmacks- und Qualitätsinstitut in Brüssel widmet sich der Bewertung, Auszeichnung und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken. Die unabhängige Jury besteht aus Spitzenköchen und Sommeliers. Sie verkosten blind die eingeschickten Produkte und bewerten sie nach Kriterien wie Aroma, Aussehen, Geruch oder Geschmack.
Die Schönbuch Braumanufaktur hat erstmals an diesem Wettbewerb teilgenommen. "Wir wollen uns künftig regelmäßig internationalen Qualitätswettbewerben stellen", sagt Braumanufaktur-Geschäftsführer Werner Dinkelaker. Das Böblinger Traditionsunternehmen (es besteht seit dem Jahr 1823) schickte die Bierspezialität "Doppelbock hell" ein, um sie testen zu lassen. Dieses besondere Bier hat die Braumanufaktur im vergangenen Jahr erstmals eingebraut, mit großem Erfolg: Nach wenigen Wochen war das Bier ausverkauft. Das ist nur zu verständlich, legt man das Urteil des  Internationalen Geschmacks- und Qualitätsinstitut in Brüssel beim Superior Taste Award zu Grunde: Der helle Doppelbock wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet und fällt damit in die Kategorie der Produkte, die einen "bemerkenswerten Geschmack" haben. "Uns haben nur wenige Zehntelpunkte gefehlt, dann hätten wir die Kategorie mit drei Sternen erreicht", sagt Werner Dinkelaker. Das sei Ansporn genug, den Doppelbock, der in diesem Jahr erneut im Herbst eingebraut wird, nochmals zu verbessern. "Unsere Kunden und die Biergenießer können sich jetzt schon auf das neue Doppelbock freuen", sagt Werner Dinkelaker, der auch im kommenden Jahr mit diesem Bier, aber auch mit weiteren Bierspezialitäten der Braumanufaktur am Superior Taste Award teilnehmen wird. Dass diese sich nicht hinter dem Doppelbock verstecken müssen, zeigte die Auszeichnung durch die Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG): Die vier eingesendeten Biere Schönbuch Pils, das Ur-Edel sowie das Kristall- und Hefeweizen wurden mit Gold bewertet.

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