Ein Kessel Buntes
An sechster Stelle im Ranking der deutschen Großstädte und dennoch hat die Republik oft nur ein müdes Lächeln für die Schwabenmetropole übrig. Ein bisschen bieder urteilt man gerne vorschnell, wenn es um Stuttgart geht. Wir sind schon lange vom Gegenteil überzeugt und wollen auch Sie überzeugen. Fahren Sie doch einfach mal hin.
Die reizvolle Stadtlandschaft mit Hügeln und Weinbergen gepaart mit einem reichhaltigen Kultur-, Genuss- und Shoppingangebot sowie dem Glanz der beliebtesten deutschen Automarken machen einen Kurzbesuch in der Schwabenmetropole in vielerlei Hinsicht lohnend. Bekannt für seine hohe Lebensqualität, schlägt Stuttgart den Spannungsbogen zwischen pulsierender Wirtschaftsmetropole und attraktivem Reiseziel nahezu perfekt. Schon wenn man ankommt, ist sie zu spüren, die schwäbische Emsigkeit. Die Stadt ist voller Energie. Sie sprüht vor Eifer, aber auch vor Kreativität. Mit herausragenden kulturellen Instanzen und internationalen Festivals ist Stuttgart eine der bedeutendsten Kulturmetropolen Deutschlands. Das Staatstheater Stuttgart mit einem erstklassigen Ballett, das Europäische Musikfest der Internationalen Bachakademie, das Eclat-Festival für Neue Musik und das Internationale Trickfilmfestival besitzen internationale Reputation. Die Bandbreite der Stuttgarter Musikszene ist bunt, reicht von den Stuttgarter Philharmonikern über eine grandiose Jazz-Szene,
Musicals bis hin zum Ruf Stuttgarts als Wiege der deutschen Hip-Hop-Bewegung mit den Fantastischen Vier. Letztere sind der beste Beweis dafür, dass gerade Stuttgart alles andere als bieder ist, an manchen Ecken sogar flippig bis schrill. Schon deshalb sollte man einen Gang durchs berühmte Bohnenviertel nicht auslassen. Dieses starke Stück Stuttgart zwischen Charlottenplatz und Leonhardsplatz, nur wenige Gehminuten von der City entfernt, ist der einzige erhaltene Teil der historischen Stuttgarter Altstadt. Dieses Quartier konnte sich seine Ursprünglichkeit bewahren und besitzt ein ganz besonderes Flair, das Sie verzaubern wird. Malerische Innenhöfe und kopfsteingepflasterte Gässchen mit Fachwerk-, Jugendstil- und Historismusfassaden beherbergen zahlreiche Boutiquen, Galerien, Antiquariate und Werkstätten des Kunsthandwerks, die zum Flanieren und Bummeln einladen. Aber auch viele gastliche Orte zum Verweilen: chice Restaurants, gemütliche Cafés, trendige Bars und nicht zu vergessen urige Weinstuben.
Einen dieser Orte möchten wir Ihnen besonders ans Herz legen. Fußläufig vom Charlottenplatz liegt in der ruhigen Rosenstraße unser Meisterbetrieb Zauberlehrling, den wir besuchen, um das Kochthema dieser Ausgabe gemeinsam mit unserer Foodbloggerin Kerstin Getto näher zu beleuchten. In diesem entzückenden Designhotel hat Familie Heldmann einen wahren Mikrokosmos geschaffen. Dreizehn Zimmer und vier Suiten in zwei Häusern, individuell bis ins Detail durchkomponiert, passen mit ihrer Kreativität und mit ihrem urbanen Lifestyle perfekt in dieses Viertel. Die schwäbische Liebe zum Detail kommt dabei nie zu kurz. Dies verdeutlicht sich nahezu in Perfektion im Sternerestaurant von Axel Heldmann, in dem seit kurzem auch Sohn Fabian mit am Herd steht, der ausgezeichnete Gourmet-Stationen absolviert hat. Und wieder spürt man diese Emsigkeit, aber auch ein großes Gespür für Stil und Design. Alles ist durchdacht. Nichts wird dem Zufall überlassen. Gastlichkeit auf höchstem Niveau, die man bei den Heldmanns übrigens auch erlernen kann. Kochkurse zu einer Vielfalt von Themen bieten die Heldmanns in ihrer Kochschule fast täglich an. Wer sich mehr zu Design und Architektur hingezogen fühlt, sollte sich zwei Museen nicht entgehen lassen, denn Stuttgart steht vor allem für eine enge Verbindung zum Automobil. Das Mercedes-Benz Museum und das Porsche Museum sind paradiesisch für Automobilfreunde aus aller Welt, begeistern aber auch Freunde moderner Architektur. Das Porsche Museum präsentiert mehr als 80 Fahrzeuge und 200 Kleinexponate, die echte Porsche Leidenschaft erwecken. Das Mercedes-Benz Museum macht die über 130-jährige Automobilgeschichte der Marke in einem spektakulären Rundgang erlebbar und bietet zudem einen unübertrefflichen Blick auf die Stuttgarter Weinberge.
Für Naturfreunde und diejenigen, die mit Kindern reisen, ist ein Besuch der Wilhelma ein absolutes Muss. In Europas größtem Zoologisch-Botanischen Garten sind rund 9.000 Tiere zu Hause. Die faszinierende Kombination aus Tieren, exotischen Pflanzen, historischem Ambiente und maurischen Gebäuden macht einen Ausflug in die Wilhelma zu jeder Jahreszeit zu einem echten Erlebnis.
Nach langen Märschen durch Museen und Parks einfach mal entspannen? Das ist in der Schwabenmetropole kein Problem. Nur die wenigsten wissen, dass Stuttgart die größte Mineralwasserstadt Westeuropas ist. Schwimmen in stark kohlensäurehaltigem und chlorfreiem Mineralwasser hat in Stuttgart eine über 150-jährige Tradition. Mineral- und Heilquellen speisen Schwimmbecken, Therapie-Einrichtungen und öffentliche Trinkbrunnen. Eine wahre Institution ist das LEUZE Mineralbad an der Leuzequelle selbst, in direkter Nachbarschaft zum Neckar gelegen. Die hohe Quellschüttung erlaubt, dass das Mineralwasser einigen großen Schwimmund Badebecken direkt aus der Quelle naturbelassen zufließen kann.
Wenn nach dem Schwimmen der kleine oder gar große Hunger kommt, besucht man am besten den Ehrenpräsidenten der Meistervereinigung Volker Krehl in Krehl’s Linde in Bad Cannstatt, einen Katzensprung vom Leuze entfernt. Bei Meister Volker Krehl und seiner Frau Birgit erwarten den Gast raffinierte, handwerklich perfekt gemachte Speisekreationen in einer besonders gemütlichen Atmosphäre, vom aufmerksamen Service ganz zu schweigen. Familiäre Herzlichkeit ist hier ßberall zu spüren. Zu was man sich auf der vielseitigen Speisekarte hinreißen lässt, sei jedem selbst ßberlassen. Man kann einfach traditionell schwäbisch schlemmen und sogar vespern, findet ansonsten internationale Kreationen. Dabei achtet Volker Krehl immer auf beste Zutaten aus der Region, wann immer möglich Bio-Qualität. Schon lange wird in Krehl’s Linde Vegetarisches angeboten, seit neuestem auch Veganes. Das zeigt, dass hier ein kreativer und weltoffener Geist am schwäbischen Herd steht.
Seinen Namen verdankt Stuttgart einem Gestüt namens „Stuotgarten“, welches Herzog Liudolf von Schwaben 950 n. Chr. gegründet haben soll. Zum Schutze dieses Stutengartens wurde das Alte Schloss errichtet. Im Neuen Schloss residierten bis um die Mitte des 19. Jahrhunderts die württembergischen Könige. Einen zweiten Tag kann man in Stuttgart erneut mit Kultur oder natürlich ganz gut mit Shopping verbringen. Die Königsstraße, der kleine Schlossplatz, die wunderbare Markthalle aber auch die Calwer Straße sind dafür prädestiniert. Der Schlossplatz ist dabei der zentralste Ort Stuttgarts. Er darf in keinem Stadtbummel fehlen, denn hier schlägt das Herz der Stadt. Oder zieht es Sie raus in die Natur?
Über die Weinsteige verlässt man das Stadtzentrum in Richtung Süden, das heißt, zunächst einmal geht es bergauf. Und wenn man schon mal oben ist, lohnt der kleine Umweg zum Wahrzeichen der Stadt, dem Stuttgarter Fernsehturm. Von keinem anderen Punkt aus ist der Blick auf die Stadt, über die Weinberglandschaft des Neckartales, über das schwäbische Land hinüber zur Alb, zum Schwarzwald und zum Odenwald so beeindruckend wie vom Fernsehturm. Seit 60 Jahren trotzt der 217 Meter hohe Turm Wind und Wetter. Er war weltweit der erste seiner Art, ein Prototyp, den man auf der ganzen Welt nachbaute und weiterentwickelte. Dass der erste Turm mit einer Stahl-Betonkonstruktion tatsächlich halten würde, hatten zu Baubeginn nicht alle Stuttgarter geglaubt. Es entstand ein ästhetischer Turm mit einem fast kreiszylindrischen Korb, der Aussichtsplattform, Gaststätte und Sendertechnik einschloss. Die Baukosten amortisierten sich bereits nach fünf Jahren durch die Eintrittsgelder.
In direkter Nachbarschaft zum Fernsehturm kann man den Stuttgarter Kickers beim Training zuschauen. Das tun auch viele Stuttgarter und am liebsten tun sie das im Kickers Club Restaurant der Familie Rörich, ein Clubrestaurant der etwas anderen Art. Neben dem Jägerhaus in Esslingen und dem Ochsen in Neuhausen widmet sich die Vollblut-Gastronomenfamilie Rörich mit großer Inbrunst dem Club Restaurant der Kickers. Die Küche von Junior Frank Rörich ist traditionell-schwäbisch mit überwiegend regionalen Produkten – vom Zwiebelrostbraten über Maultaschen bis zum frischen Wild. In sportlich-urbaner Manier finden sich hier aber auch gluten- und laktosefreie, vegetarische und vegane Gerichte.
Von Degerloch führt uns der Weg zunächst einmal zum ehemaligen Landesflughafen in Böblingen/Sindelfingen. Mit der dortigen Motorworld besitzt die Region eine weitere Sehenswürdigkeit, bei der das Auto absolut im Mittelpunkt steht. Die Motorworld ist eine Kombination aus Oldtimerhandel, -museum, und -werkstatt. Wer es lieber schokoladig mag, Architektur und Kunst entdecken möchte, fährt ins benachbarte Waldenbuch zum Museum Ritter. Das Museum Ritter wurde für die umfangreiche Sammlung geometrisch-abstrakter Kunst von Marli Hoppe-Ritter, der Miteigentümerin der Firma Ritter Sport, gegründet und im September 2005 eröffnet. Mit jährlich drei bis vier Ausstellungen präsentiert es Werke aus der Sammlung zum Thema Quadrat. Daneben werden Einzelausstellungen zu Künstlerinnen und Künstlern der Sammlung sowie Sonderausstellungen zu sammlungsspezifischen Themen gezeigt. Neben dem Museums-Café und einem Shop gibt es hier auch den SchokoLaden. Dort erfahren Sie in der SchokoAusstellung Wissenswertes und Kurioses zum Thema Schokolade.
Den kulinarischen Abschluss eines Stuttgart-Trips auf der landschaftlich reizvollen Filderebene zu machen, ist eine gute Idee. In der Nähe befinden sich Naherholungsgebiete mit ausgedehnten Wandermöglichkeiten, in Sichtweite liegt die Schwäbische Alb. Zudem hat die Meistervereinigung hier gleich drei Meisterbetriebe in petto:
Ein richtig schwäbisches, gemütlich und liebevoll eingerichtetes Wirtshaus bietet der umtriebige Küchenmeister Walter Schweizer in seinem Lindenhof in Stuttgart-Möhringen. Hier isst man von Meisterhand, immer frisch gekocht, aber bewusst gutbürgerlich. Kässpätzle, Maultaschen, Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln begleitet von knackig frischen Salaten sind dort ein Gedicht und wie aus Mutters Küche. Kein Wunder, trifft man hier auch immer viele Einheimische. Chef Schweizer ist aufmerksam, gut gelaunt und gibt auch mal gerne ein Schnäpschen aus.
Unser Linden-Trio in Stuttgart wird vollendet durch die dritte im Bunde: Trautwein’s Gasthaus Zur Linde, ebenfalls in Möhringen.
Ferdinand und Maximilian Trautwein verstehen ihr Handwerk. Beide waren in Sterneküchen tätig. Diese Erfahrung fließt jetzt in der Linde in die Zubereitung heimischer Klassiker und eigener kulinarischer Kreationen ein. Großmutters Rezepte dürfen dabei nicht in Vergessenheit geraten. Unter den beiden Brüdern steht die Linde ganz in der Tradition vom schwäbischen Familienunternehmen. Die denkmalgeschützte, ehemalige Poststation bietet ein einzigartiges Ambiente. Das Gebäude ist über 300 Jahre alt und der perfekte Ort für ein Gasthaus mit schwäbischer Traditionsküche, deren Klassiker das kulinarische Fundament bilden und mit viel Liebe und Können zubereitet werden.
Oder wollen Sie lieber nach den Sternen greifen? Dann gönnen Sie sich einen Abend in der Speisemeisterei Schloss Hohenheim. Gehobene Gastronomie ist für das Team rund um Frank Oehler kein Grund gleich abzuheben: Der prunkvollen Atmosphäre des Schlosses setzen sie eine entspannte Atmosphäre entgegen. In jedem Gast sehen sie vor allem den Menschen, dem sie eine wunderbare Zeit bereiten wollen, mit leidenschaftlichem Küchenhandwerk und einem wertschätzenden Service. Als Dirigent der Küche bewahrt Markus Eberhardinger, Mitglied der Meistervereinigung, vor allem die Übersicht. Sein Herz schlägt für die Veredelung saisonaler und regionaler Zutaten aus verantwortungsvoller Produktion. Denn er will nicht nur zufriedene Gäste, sondern auch mit gutem Gewissen Spitzenqualität servieren. Dementsprechend lautet sein Credo für die Speisekarte: Die Jahreszeit muss stets erkennbar sein.
Die schwäbische Metropole ist eine wahre Genuss-Oase, der kulinarische Himmel über Stuttgart strahlt. Ob exquisite Speisen oder Bodenständiges der schwäbischen Küche, hier finden Sie alles, was das Herz begehrt, nicht zu vergessen beste Weine aus Württemberg, die ebenfalls gefeiert und zelebriert werden. Stuttgart ist eine Weinstadt mit Geschichte und eine der größten Weinbaugemeinden Deutschlands. Aber um das Weinthema zu erkunden müssen Sie wiederkommen, nach Stuttgart, in diese unermüdliche kleine Großstadt, die auch „slow“ kann und wirklich alles ist, außer bieder.
Unsere Meisterbetriebe auf dieser Sommerreise
- DER ZAUBERLEHRLING
Rosenstr. 38 | 70182 Stuttgart
Tel. 0711 2377770
kontakt@zauberlehrling.de
www.zauberlehrling.de - HOTEL RESTAURANT KREHL´S LINDE
Obere Waiblinger Str. 113 | 70374 Stuttgart-Bad Cannstatt
Tel. 0711 5204900
info@krehl-gastronomie.de
www.krehl-gastronomie.de - KICKERS CLUBRESTAURANT
Königssträßle 58 | 70597 Stuttgart-Degerloch
Tel. 0711 762395
f.roerich@kickers-clubrestaurant.de
www.kickers-clubrestaurant.de - HOTEL RESTAURANT LINDENHOF
Filderbahnstr. 48 | 70567 Stuttgart-Möhringen
Tel. 0711 711217
schweizer.walter@gmx.de
www.hotel-lindenhof-stuttgart.de - TRAUTWEIN’S GASTHAUS ZUR LINDE
Sigmaringer Str. 49 | 70567 Stuttgart-Möhringen
Tel. 0711 7199590
info@linde-stuttgart.de
www.linde-stuttgart.de - SPEISEMEISTEREI SCHLOSS HOHENHEIM
Schloss Hohenheim | 70599 Stuttgart
Tel. 0711 34217979
info@speisemeisterei.de
www.speisemeisterei.de
Wertvolle Reisetipps
- BA-WÜ MARKETING
www.tourismus-bw.de - STUTTGART MARKETING
www.stuttgart-tourist.de - STAATSTHEATER STUTTGART
www.staatstheater-stuttgart.de - MUSICALS
www.si-centrum.de - BOHNENVIERTEL
www.bohnenviertel-stuttgart.de - KUNSTMUSEUM STUTTGART
www.kunstmuseum-stuttgart.de - STAATSGALERIE STUTTGART
www.staatsgalerie.de - MERCEDES-BENZ MUSEUM
www.mercedes-benz.com - PORSCHE MUSEUM
www.porsche.com/museum/de - WILHELMA
www.wilhelma.de - LEUZE MINERALBAD
www.stuttgart.de/baeder/leuze - ALTES SCHLOSS
www.landesmuseum-stuttgart.de - NEUES SCHLOSS
www.neues-schloss-stuttgart.de - STUTTGARTER FERNSEHTURM
www.fernsehturm-stuttgart.de - MOTORWORLD
www.motorworld.de - MUSEUM RITTER
www.museum-ritter.de
Bildnachweis:
www.kunstmuseum-stuttgart.de (Fotograf Dirk Wilhelmy)
stuttgart-tourist.de
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